二0一六年,我辦在上級部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和高度重視下,深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,牢固樹立安全生產(chǎn)發(fā)展理念,堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主,綜合治理”的方針,認(rèn)真開展安全生產(chǎn)檢驗(yàn)工作。因此,我辦在二0一六年度,狠抓安全生產(chǎn),加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管,保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全,確保定點(diǎn)屠宰廠的正常運(yùn)轉(zhuǎn)上成效顯著。現(xiàn)就二0一六年度安全生產(chǎn)工作總結(jié)如下:
一、明確指導(dǎo)思想,強(qiáng)化目標(biāo)管理
明確指導(dǎo)思想,就是深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,牢固樹立安全生產(chǎn)發(fā)展理念,持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針,以“預(yù)防為主、加強(qiáng)監(jiān)管、落實(shí)責(zé)任”為重點(diǎn);強(qiáng)化目標(biāo)管理,就是明確職責(zé),健全機(jī)制,制訂制度,落實(shí)工作責(zé)任,嚴(yán)格問責(zé)。
二、加強(qiáng)屠廠管理,保障安全生產(chǎn)。
加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰場的管理,嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,保障上市肉品質(zhì)量安全,是我辦抓好安全生產(chǎn)工作的重點(diǎn)。我辦針對食品公司定點(diǎn)屠宰場的生產(chǎn)安全,制定了嚴(yán)格的屠場管理制度,要求屠場負(fù)責(zé)人和管理人員認(rèn)真執(zhí)行屠場管理制度,加強(qiáng)生豬產(chǎn)地檢疫準(zhǔn)入制,建立肉品質(zhì)量可追溯體系,堅(jiān)持執(zhí)行病害豬無害化處理制度,執(zhí)行嚴(yán)格的消毒制度。通過制度的約束,杜絕了病害豬產(chǎn)品流入市場。
三、加強(qiáng)肉品檢驗(yàn),保障肉品質(zhì)量安全
加強(qiáng)肉品疫病檢疫和瘦肉精檢測工作確保肉品的質(zhì)量安全。二0一六年度,我們對病害豬肉及產(chǎn)品進(jìn)行了無害化處理并上報(bào)縣局對屠宰戶給予補(bǔ)償,有力地保障了上市生豬產(chǎn)品質(zhì)量,保障了廣大消費(fèi)者吃上“放心肉”。而對出廠肉品必須加蓋經(jīng)檢疫和肉品質(zhì)量檢疫合格的藍(lán)色印鑒,發(fā)現(xiàn)漏蓋現(xiàn)象,將追究當(dāng)日值班人的責(zé)任,杜絕了“白板肉”的上市。
四、強(qiáng)化宣傳教育,增強(qiáng)安全意識
通過安全生產(chǎn)宣傳,促使大家樹立安全生產(chǎn)責(zé)任意識。我辦針對本行業(yè)的特點(diǎn),以定點(diǎn)屠廠安全生產(chǎn)、以生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全為宣傳重點(diǎn),通過發(fā)放和張貼宣傳畫、安全手冊的形式,大力開展安全生產(chǎn)宣傳教育,促使大家時(shí)??嚲o安全生產(chǎn)這根弦。同時(shí),通過利用媒體、輿論,就肉品品質(zhì)的鑒別、注水肉品、劣質(zhì)肉品的識別等方面的知識及定點(diǎn)屠宰管理方式、日后肉品銷售市場進(jìn)行了廣泛的宣傳,印發(fā)宣傳資料,進(jìn)一步提高廣大市民對肉品質(zhì)量的鑒別能力。
五、存在的問題
(一)行業(yè)安全意識不強(qiáng),專業(yè)肉品品質(zhì)人員缺乏。
(二)檢疫手段簡單,專業(yè)設(shè)備少。
(三)檢驗(yàn)人員防護(hù)設(shè)備簡單。
六、建議
加大安全投入,培訓(xùn)專職肉品疫病檢疫、檢驗(yàn)人員,添置必備的檢驗(yàn)設(shè)施,真正確保老百姓食上“放心肉”。