（四）全方位加強“農(nóng)家樂”專項安全管理
1、食品安全
????? “農(nóng)家樂”的食品安全不僅關(guān)系到廣大群眾的身體健康，而且影響到“農(nóng)家樂”的整體形象和旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。正是基于對“農(nóng)家樂”食品安全重要性的認(rèn)識，我們著力加強“農(nóng)家樂”的食品安全管理，從源頭上預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。重點從城鄉(xiāng)環(huán)境綜合治理、從業(yè)人員健康證辦理、食品原料進(jìn)貨登記、廚房衛(wèi)生按餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)推行、消毒設(shè)施管理、飲用水源管理等方面入手，按三級安全管理系統(tǒng)認(rèn)真督察，同時聯(lián)合工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門加強政府職能綜合執(zhí)法、聯(lián)合監(jiān)管，加強食品安全宣傳教育，嚴(yán)防中毒事故，嚴(yán)防重大食品安全事故的發(fā)生。
2、消防安全
???? 首先，從“農(nóng)家樂”消防安全設(shè)施建設(shè)上進(jìn)行監(jiān)管，重點檢查“農(nóng)家樂”經(jīng)營場所墻體耐火等級、裝修材料阻燃等級、消防池建立、滅火器設(shè)置、消防通道等消防設(shè)施有安全規(guī)范。另外，加強“農(nóng)家樂”用電、用氣、用火安全規(guī)范化管理。同時加強“農(nóng)家樂”消防應(yīng)急救援隊伍演練，提高消防事故預(yù)防能力、消防事故救援能力。
3、治安安全
??? “農(nóng)家樂”集餐飲、住宿、娛樂為一體的公共建筑群，旅游旺季時常住客人大多是老人和孩子，周未時期人員各種各樣，針對這樣復(fù)雜群體必須建立相應(yīng)的防盜設(shè)施，嚴(yán)格旅客登記制度（增加老年人家庭戶主聯(lián)系電話登記）、旅客物品保管制度以及發(fā)現(xiàn)違法犯罪嫌疑人員、形跡可疑人員、違禁物品以及發(fā)生刑事、治安案件報告制度。重點查處“農(nóng)家樂”是否建立“治安管理信息系統(tǒng)”，是否與當(dāng)?shù)毓才沙鏊畔①Y源共享。
4、公共安全
????? 由于“農(nóng)家樂”經(jīng)營環(huán)境錯綜復(fù)雜，經(jīng)營活動形式多樣，公共安全主要涉及切割傷、突發(fā)疾病、觸電、灼傷、踩踏、擁擠、摔傷、停漏水事件、燃?xì)庑孤?、車輛傷害、野外事故、寵物傷害等突發(fā)傷害事故，要求“農(nóng)家樂”逐項建立完善的安全預(yù)防措施和應(yīng)急措施，制定對應(yīng)檢查方案，加強日常安全預(yù)防措施有效性督察。
5、特種設(shè)備安全
??? “農(nóng)家樂”的建設(shè)隨意性很強，所擁有的特種設(shè)備各不相同，有的有鍋爐；有的有燃?xì)馄炕蚱渌A罐；有的有游樂設(shè)備等等。平時要加強特種設(shè)備的檢測、檢驗工作，對于安全裝置的有效性更是不能放松督察，特別要檢查安全距離的規(guī)范性。
6、改、擴建中綜合安全及其它安全
??? “農(nóng)家樂”大多都是以個體農(nóng)戶為單位建設(shè)的，他們資金缺乏，總是邊建設(shè)邊經(jīng)營，邊經(jīng)營邊發(fā)展，所以，我們要加強“農(nóng)家樂”新、改、擴建時的“三同時”審查工作，重點加強現(xiàn)場安全管理督察。另外，“農(nóng)家樂”周邊環(huán)境復(fù)雜，如：水塘、地陷、地勢落差大、泥石流等等。所以，我們要加強“農(nóng)家樂”對客人安全環(huán)境告知、警示、防護(hù)系統(tǒng)管理。
（五）建立“農(nóng)家樂”安全建設(shè)激勵機制
????????? 以突出“農(nóng)家樂”業(yè)主和從業(yè)人員的主體地位，實行創(chuàng)建“安全農(nóng)家樂”掛牌與幫助“農(nóng)家樂”建安全達(dá)標(biāo)動態(tài)管理相結(jié)合，充分調(diào)動“農(nóng)家樂”積極性，培育一批“農(nóng)家樂”安全先進(jìn)戶和安全示范戶，激勵并帶動廣大“農(nóng)家樂”業(yè)主和從業(yè)人員主動抓安全、自覺創(chuàng)平安“農(nóng)家樂”。
????? 綜上所述，“農(nóng)家樂”是我國社會主義經(jīng)濟社會發(fā)展到一定時期的具體表現(xiàn)，它是增加農(nóng)村農(nóng)民收入的最佳途徑，也是促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的催化劑，更是讓我們成都傳承和發(fā)揚悠久獨特的傳統(tǒng)文化，走一條屬于自己道路的不可或缺力量。為此，我們要進(jìn)一步貫徹落實“安全第一，預(yù)防為主、綜合治理”的方針，切實做好“農(nóng)家樂”安全管理工作，杜絕“農(nóng)家樂”安全事故的發(fā)生。同時我殷切地希望通過我的“淺談”，對成都“農(nóng)家樂”的安全建設(shè)具有借鑒作用。
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