本文件給出了大中型食品銷售企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任在人員、制度建設(shè)、風(fēng)險(xiǎn)管控、食品安全事故處置以及評(píng)價(jià)與改進(jìn)、溝通及檔案管理方面的建議。