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食品安全主體責(zé)任落實(shí)指南 第15部分：集體用餐配送單位和中央廚房

標(biāo) 準(zhǔn) 號： DB3708/T 46.15-2023
替代情況：
發(fā)布單位： 濟(jì)寧市市場監(jiān)督管理局
起草單位：
發(fā)布日期： 2023-12-28
實(shí)施日期： 2024-01-28
點(diǎn) 擊 數(shù)：
更新日期： 2024年01月21日
內(nèi)容摘要

本文件給出了集體用餐配送單位和中央廚房落實(shí)食品安全主體責(zé)任相關(guān)管理人員的能力要求、職責(zé)以及日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制實(shí)施及評定的指引。


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