本標準規(guī)定了旅游(星級)飯店安全質(zhì)量的術(shù)語和定義、飯店安全質(zhì)量總則、飯店安全組織和職能、安全培訓(xùn)、飯店安全設(shè)施及重要環(huán)節(jié)的安全、消防設(shè)施、治安防范、衛(wèi)生安全、特種設(shè)備安全、突發(fā)事件的應(yīng)急救援與保險、飯店安全質(zhì)量的考核與評定。