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本文件規(guī)定了米皮的技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝和標(biāo)簽、儲存和運(yùn)輸?shù)囊蟆?本文件適用于以大米和/或大米淀粉為原料,以水、植物油(或不添加)、食用鹽(或不添加)、碳酸鈉(或不添加)為輔料生產(chǎn)的預(yù)包裝食品米皮。