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食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中N-亞硝胺類化合物的測定

標(biāo) 準(zhǔn) 號： GB 5009.26-2023
替代情況： 替代 GB 5009.26-2016
發(fā)布單位： 國家衛(wèi)生健康委員會 國家市場監(jiān)督管理總局
起草單位：
發(fā)布日期： 2023-09-06
實(shí)施日期： 2024-03-06
點(diǎn) 擊 數(shù)：
更新日期： 2023年10月01日
內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中N-二甲基亞硝胺（NDMA）的測定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于肉及肉制品、水產(chǎn)動物及其制品中N-二甲基亞硝胺的測定。

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