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食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品加工用菌種制劑

標(biāo) 準(zhǔn) 號(hào)： GB 31639-2023
替代情況： 替代 GB 31639-2016
發(fā)布單位： 國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì) 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局
起草單位： —
發(fā)布日期： 2023-09-06
實(shí)施日期： 2024-09-06
點(diǎn) 擊 數(shù)：
更新日期： 2023年09月30日
內(nèi)容摘要

本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品加工用菌種制劑，包括用于食品發(fā)酵或作為原料添加到食品中的菌種制劑，不適用于直接食用的產(chǎn)品以及固態(tài)發(fā)酵工藝生產(chǎn)的酒曲、紅曲等。

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