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剁椒加工技術(shù)規(guī)程

標(biāo) 準(zhǔn) 號： NY/T 4277-2023
替代情況：
發(fā)布單位： 中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部
起草單位： 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、辣妹子食品股份有限公司
發(fā)布日期： 2023-02-17
實施日期： 2023-06-01
點 擊 數(shù)：
更新日期： 2023年05月05日
內(nèi)容摘要

本文件規(guī)定了剁椒的術(shù)語和定義、原輔料要求、包裝材料要求、生產(chǎn)環(huán)境要求、剁椒加工工藝流程、剁椒加工技術(shù)要點.


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