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臘腸加工技術規(guī)范

標 準 號： NY/T 4282-2023
替代情況：
發(fā)布單位： 中華人民共和國農業(yè)農村部
起草單位： 中國肉類食品綜合研究中心、湖南唐人神肉制品有限公司 等
發(fā)布日期： 2023-02-17
實施日期： 2023-06-01
點 擊 數(shù)：
更新日期： 2023年04月22日
內容摘要

本文件規(guī)定了臘腸加工技術規(guī)范的術語和定義、產品分類、加工企業(yè)基本條件要求、原輔料、添加劑和加工用相關產品要求、加工技術要求、記錄和文件管理.


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