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感官分析 方法學 檢測和識別氣味方面評價員的入門和培訓

標 準 號： GB/T 15549-2022
替代情況： 替代 GB/T 15549-1995
發(fā)布單位： 國家市場監(jiān)督管理總局 國家標準化管理委員會
起草單位： 浙江大學、元氣森林(北京)食品科技集團有限公司、中國合格評定國家認可中心等
發(fā)布日期： 2022-10-12
實施日期： 2023-05-01
點 擊 數(shù)：
更新日期： 2022年12月29日
內(nèi)容摘要

本文件描述了確認評價員鑒別和描述有氣味產(chǎn)品的能力及培訓評價員的幾種不同的方法。
本文件中所敘述的方法適用于農(nóng)業(yè)食品行業(yè)和其他使用嗅覺分析的行業(yè)（如香料、香精和化妝品等）。

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