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蒸餾酒與配制酒衛(wèi)生標準的分析方法

標 準 號: GB/T 5009.48-2003
發(fā)布單位: 中華人民共和國衛(wèi)生部 中國國家標準化管理委員會
起草單位: 北京市衛(wèi)生防疫站
發(fā)布日期: 2003-08-11
實施日期: 2004-01-01
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更新日期: 2022年12月07日
內容摘要

本標準規(guī)定了以含糖或淀粉的物質為原料,經(jīng)糖化發(fā)酵蒸餾而制得的白酒及以發(fā)酵酒或蒸餾酒作酒基,經(jīng)添加可食用的輔料制成的配制酒中各項衛(wèi)生指標的分析方法。本標準適用于蒸餾酒和配制酒中各項衛(wèi)生指標的分析。甲醇的檢出限為0.02g/100mL。雜醇油的檢出限(以異戊醇和異丁醇計)為0.03g/100mL。錳的檢出限為0.50mg/L。蒸餾酒系指體積分數(shù)為60度以上的酒,如乙醇濃度不夠60度時,各項測定結果應換算成60度時的含量。配制酒經(jīng)蒸餾后測定乙醇濃度,低于60度時,各項測定結果也應換算成60度時的含量。

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