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食品安全國家標準 餐（飲）具集中消毒衛(wèi)生規(guī)范

標 準 號： GB 31651-2021
替代情況：
發(fā)布單位： 國家市場監(jiān)督管理總局
起草單位： —
發(fā)布日期： 2021-02-22
實施日期： 2022-02-22
點 擊 數(shù)：
更新日期： 2021年03月20日
內(nèi)容摘要

本標準規(guī)定了餐(飲)具集中消毒過程中物料的要求、餐(飲)具回收、清洗消毒、烘干、包裝、儲存和運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的場所、設(shè)施、人員的基本要求和管理準則。

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