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谷物粘度測定 快速粘度儀法

標 準 號： LS/T 6101-2002
替代情況：
發(fā)布單位： 國家糧食局
起草單位： 國家糧食局
發(fā)布日期： 2002-05-13
實施日期： 2002-06-01
點 擊 數：
更新日期： 2020年08月13日
內容摘要

本標準規(guī)定了谷物糊化特性的快速粘度分析儀測定方法。本標準適用于谷物的粉狀產品（包括小麥粉、預混合小麥粉、米粉等，以下稱“谷物粉”）以及谷物的全粉（以下稱“谷物全粉”）。

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