本標(biāo)準(zhǔn)適用于以葡萄皮或葡萄榨汁后的皮渣為主要原料，經(jīng)水或食用乙醇提取、精制而成的食品添加劑葡萄皮紅。其主要著色成分為花色苷。葡萄皮紅產(chǎn)品可含有糊精等輔料。