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糧油檢驗 小麥粉面團流變學特性測試 混合試驗儀法

標 準 號： GB/T 37511-2019
替代情況：
發(fā)布單位： 國家市場監(jiān)督管理總局 國家標準化管理委員會
起草單位： 國家糧食局科學研究院、中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院、河南工業(yè)大學糧油食品學院
發(fā)布日期： 2019-05-10
實施日期： 2019-12-01
點 擊 數(shù)：
更新日期： 2019年06月04日
內容摘要

規(guī)定了利用混合試驗儀測試小麥粉面團流變學特性的術語和定義、原理、儀器與器具、試劑、扦樣、操作過程、結果表述、精密度和結果報告

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