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醬腌菜理化檢驗方法

標 準 號： SB/T 10213-1994
替代情況：
發(fā)布單位： 中華人民共和國國內(nèi)貿(mào)易部
起草單位： 中國釀造學會蔬菜加工學組
發(fā)布日期： 1994-03-17
實施日期： 1994-06-01
點 擊 數(shù)：
更新日期： 2019年04月22日
內(nèi)容摘要

本標準規(guī)定了醬腌菜理化檢驗方法的取樣要求、樣品處理及水分、食鹽、總酸、氨基酸態(tài)氮、還原糖、全糖的測定方法。

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