本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍春卷的術(shù)語和定義、分類、原輔料和食品添加劑、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、銷售和召回的要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于3.2條款定義的產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。