本標準規(guī)定了速凍食品二維條碼識別追溯規(guī)范的術(shù)語和定義、追溯的原則和目標、系統(tǒng)功能、追溯信息的要求。
本標準適用于對速凍食品原輔料選用、加工、儲運、配送及銷售過程信息的可追溯管理。