本規(guī)范規(guī)定了牦牛交奶牧戶的選擇，牧場(chǎng)的衛(wèi)生與環(huán)境、養(yǎng)殖、擠奶和交奶的相關(guān)管理要求。
本規(guī)范適用于交售生牦牛乳牧戶的牦牛養(yǎng)殖、擠奶和交奶過程管理。