本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了測定植物油脂加熱試驗(yàn)的術(shù)語和定義、原理、儀器和用具、試樣的制備、操作步驟、結(jié)果計(jì)算和表示等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于植物油脂。