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食品殺菌釜

標 準 號: JB/T 11373-2013
替代情況:
發(fā)布單位: 中華人民共和國工業(yè)和信息化部
起草單位: 中國包裝和食品機械有限公司等
發(fā)布日期: 2013-12-31
實施日期: 2014-07-01
點 擊 數(shù):
更新日期: 2020年08月17日
內(nèi)容摘要

本標準規(guī)定了食品殺菌釜的術語和定義、產(chǎn)品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以蒸汽為熱源、以蒸汽或熱水為工作介質(zhì),對水產(chǎn)品、肉、禽、蔬菜、豆制品、蛋白飲料及糧食類等密封包裝的食品(各類軟包裝、金屬包裝、塑料瓶裝、玻璃瓶裝食品等)殺菌的食品殺菌釜。

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