本標準規(guī)定了果蔬真空預冷機的型號、型式與基本參數(shù)、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存等要求。
本標準適用于果品、蔬菜、食用菌、花卉等新鮮農產(chǎn)品(采后“冷卻”的真空預冷設備。