本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了味精工業(yè)清潔生產(chǎn)的一般要求。本標(biāo)準(zhǔn)將清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)分為五類，即生產(chǎn)工藝與裝備要求、資源能源利用指標(biāo)、污染物產(chǎn)生指標(biāo)（末端處理前）、廢物回收利用指標(biāo)和環(huán)境管理要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于味精（以玉米為原料）工業(yè)的企業(yè)的清潔生產(chǎn)審核、清潔生產(chǎn)潛力與機(jī)會的判斷，以及清潔生產(chǎn)績彈效評定和清潔生產(chǎn)績效公告制度，也適用于環(huán)境影響評價和排污許可證等環(huán)境管理制度。