本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食用單寧酸的技術(shù)要求、取樣、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、貯存和運(yùn)輸要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以五倍子為原料制成的可在食品制造過程中使用的單寧酸產(chǎn)品。