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為規(guī)范本市餐飲單位清潔設(shè)計,優(yōu)化餐飲單位選址布局,提升油煙凈化、通風(fēng)、排水、噪聲及振動防護(hù)和垃圾收集設(shè)施設(shè)計水平,使餐飲單位設(shè)計符合國家和本市經(jīng)濟(jì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的需要,特制定本標(biāo)準(zhǔn)。