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酒店設(shè)施設(shè)備操作安全及維護(hù)

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酒店節(jié)能降耗、 設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)
2013年09月09日
為什么酒店要開展節(jié)能降耗活動?
能源越來越稀缺
能源費(fèi)用在持續(xù)增長
能源消耗對于酒店成本有很大的影響 
還有 .....想象一下未來你和你的家，因為 …..
節(jié)約是每個人應(yīng)盡的義務(wù)和美德！
我們能夠做些什么?
作為員工我們不能對能源的采購價格作出改變 
    (也許這是采購經(jīng)理和工程總監(jiān)可以考慮的…)

但是 …我們可以改變能源的
消 耗！
需要做什么 ?
一種思想的改變…
提高我們所有人的節(jié)能環(huán)保意識…
需要我們更多的責(zé)任心及熱情
我們要確保做到
                 
                        降低成本
     減少能源消耗
                   改善我們的環(huán)境
            
請看兩組數(shù)據(jù)：
        1、國際上酒店的工程維護(hù)和能耗占總
費(fèi)用的比例不足10%；而國內(nèi)酒店一般要達(dá)
到12%以上；
        2、國際上酒店設(shè)施更新的周期一般為
8-12年；而因為維護(hù)不良，國內(nèi)酒店設(shè)施一
般4-6年就需要更新。
 ——指用來保持和修復(fù)
設(shè)施設(shè)備，以達(dá)到一個
可以接受的標(biāo)準(zhǔn)的工作。
酒店維護(hù)保養(yǎng)定義
酒店維護(hù)保養(yǎng)的概念
      客人使用的都是安全有效的

酒店的設(shè)施、設(shè)備是經(jīng)營的重要工具，
每個員工都有責(zé)任做好管理、使用、維護(hù)、
保養(yǎng)工作。設(shè)備的使用要堅持“安全、可靠、
經(jīng)濟(jì)、合理”，實行維修和保養(yǎng)相結(jié)合的原
則。
酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的目的
時效性
有計劃性
全員維保

酒店工程設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的
特點

設(shè)備技術(shù)狀態(tài)完好的標(biāo)準(zhǔn) 
1.	性能良好；
          設(shè)備性能良好是指設(shè)備的各項功能都能達(dá)到原設(shè)計或規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，性能穩(wěn)定，可靠性高， 能滿足酒店經(jīng)營和生產(chǎn)的需要。性能良好是酒店設(shè)備最重要的標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)了設(shè)備的質(zhì)量，它與正確使用和維護(hù)有關(guān)。
           酒店設(shè)備是直接為客人提供服務(wù)的物資基礎(chǔ)，體現(xiàn)了酒店的服務(wù)檔次和服務(wù)水平。因此酒店設(shè)備，特別是關(guān)鍵設(shè)備、重要設(shè)備和客用設(shè)備都要確保良好的性能。
設(shè)備技術(shù)狀態(tài)完好的標(biāo)準(zhǔn)
2.	運(yùn)行正常；
          運(yùn)行正常是指設(shè)備零部件齊全，安全防護(hù)裝置良好：磨損、腐蝕程度不超過規(guī)定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：控制系統(tǒng)、計量儀器、儀表和潤滑系統(tǒng)工作正常，安全可靠，設(shè)備運(yùn)行正常。性能良好、質(zhì)量上乘的設(shè)備是運(yùn)行正常的基本條件，但高質(zhì)量的設(shè)備必須在規(guī)定的使用條件和環(huán)境條件下，才能運(yùn)行正常。因此，正確的使用是確保設(shè)備正常運(yùn)行的重要條件。
設(shè)備技術(shù)狀態(tài)完好的標(biāo)準(zhǔn)
3.	耗能正常；
           耗能正常是指設(shè)備在運(yùn)行過程中，無漏電、漏氣、漏油、滴水現(xiàn)象，設(shè)備外表清潔。要使設(shè)備耗能正常，就應(yīng)認(rèn)真做好日常的維護(hù)保養(yǎng)工作，及時更換磨損零部件，定時進(jìn)行潤滑，確保設(shè)備在良好的環(huán)境下運(yùn)行。

制定維保計劃需考慮的方面

計劃日期
維保的頻率
維保項目及內(nèi)容
涉及員工，所需資源
安排維保工作時所需考慮的問題

設(shè)備可能騰出來
作維保的時間
可使用的資源
（可使用的備件和零件及預(yù)算）
住房率
維保所需時間
日間或夜間工作
工作量
我需要考慮…
進(jìn)行維保工作時需考慮的方面

當(dāng)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)工作時，設(shè)備所鄰近的區(qū)域會受到什么樣的影響。
當(dāng)結(jié)束維護(hù)保養(yǎng)工作后，該區(qū)域會受到什么樣的影響。
當(dāng)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)工作時，設(shè)施設(shè)備所服務(wù)的區(qū)域會受到什么樣的影響。
酒店設(shè)施設(shè)備的分類

電
器
設(shè)
備

從種類上分——
機(jī)
械
設(shè)
備

綜
合
設(shè)
備

酒店工程設(shè)備的分類

客
房
設(shè)
備

從部位用途分——
廚
房
設(shè)
備

保
障
設(shè)
備

常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)
 電視
 電腦
 家具木飾

遇到故障或異常時要及時與維修人員聯(lián)系。
搬運(yùn)時輕拿輕放，預(yù)防水撒進(jìn)機(jī)內(nèi)，造成短路。電腦主機(jī)要做好防震。
清潔時不使用有機(jī)化合物擦拭表面；不用硬物碰觸和擠壓表面。

木制家具和木制飾品不能使用膠帶，雙面膠及類似粘膠粘貼物品。
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)
冰箱

冷庫

空調(diào)

在除霜時，不得用金屬物質(zhì)鏟去冰霜，避免造成制冷劑泄露損害設(shè)備。
要保持好冷凝散熱器的有效散熱空間，才能使機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
制冷設(shè)備擺放正確穩(wěn)當(dāng)，否則機(jī)器聲音大，影響設(shè)備壽命。

濕手不要去開冰箱門，以防漏電危險。
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)
吸塵器

吸水機(jī)

磨光機(jī)

洗滌設(shè)備在拔插電源時，要捏住根部，輕插輕拔，不得用手抖電線。
洗滌設(shè)備要避免超過40分鐘以上的連續(xù)工作，否則電機(jī)碳刷、整流子會過熱燒毀。
吸塵器使用時注意不要吸潮濕的地毯，以避免電機(jī)的燒毀，及時清理塵袋。

要保持設(shè)備外表的潔凈、吸管的暢通和聲音的正常，嚴(yán)格按照使用說明書操作和班內(nèi)維護(hù)。 
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)
電梯

貨梯

不銹鋼表面要用專用清潔劑，聚塑表面清潔要用中性清潔劑。嚴(yán)禁使用有機(jī)化合物，如酒精、汽油等。
表面擦拭禁止使用酸性物質(zhì)，以防表面腐蝕。
使用時注意快進(jìn)快出，防止出現(xiàn)夾傷。

遇到故障或異常時要及時與維修人員聯(lián)系。 
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)
燈具

開關(guān)

插座

如遇開關(guān)插座松動，發(fā)熱時要及時報修。
更換燈具時，手不要接觸金屬部分。
擦拭要用干抹布，以防發(fā)生觸電危險。

壁燈吊燈不能有歪斜現(xiàn)象，自己調(diào)整不好要及時報修。 
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)
房門

浴室門

檢查門鎖、閉門器是否好用，金屬部分擦拭不得用酸堿物質(zhì)，以避免損壞表面。出現(xiàn)配件松動及時與維修人員聯(lián)系。
門表面要光潔，擦拭時不能用太濕的抹布，因為木門遇到水會膨脹開裂。
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)
衛(wèi)生間潔具

遇到水流小，可以打開前端濾網(wǎng)看是否有臟東西堵住，不能清理時及時報修。
清潔時不能用酸性物質(zhì)，更不能用硬物刮擦表面。

用后及時擦干水漬，保持亮潔，以免天長日久水印無法去除。
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)
窗

窗簾

導(dǎo)軌

窗簾及導(dǎo)軌檢查和拆裝都要注意方法，要避免因大意而損壞。
檢查窗扇開啟時不能用力過猛，應(yīng)柔和地打開。
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)
對講機(jī)

新購對講機(jī)，一定要先詳細(xì)閱讀說明書，了解對講機(jī)的使用方法，再進(jìn)行操作。
對講機(jī)在購買后第一次使用時，應(yīng)先將電池進(jìn)行激活（即充電）時間大約在12－14小時。這段過程應(yīng)有三、四次，之后即可進(jìn)行正常充電，時間為8－10小時。使用前保證足夠的充電時間，使用時盡量做到充滿用盡。

不要在潛在爆炸的環(huán)境下使用對講機(jī)，更換電池或?qū)﹄姵爻潆姟?
常用設(shè)備設(shè)施的使用與維護(hù)
熱水器

開水器

開水器每半年要清理一下水垢，以減少能耗。
開水器的溫度達(dá)到開水指示部位才可飲用。

使用前必須先注滿水，當(dāng)水位達(dá)到相應(yīng)部位時，再接通電源，以防干燒。
 望：
看設(shè)備外觀和動作與平常有無區(qū)別，外觀變形，變軟，變色等。
 聞：
有沒有異味，異響，不正常動作等。
 問：
詢問設(shè)備操作人員出現(xiàn)異常時的具體情況。
 切：
使用專業(yè)工具進(jìn)行檢測，確定具體故障，進(jìn)行維修。
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發(fā)現(xiàn)設(shè)備設(shè)施有無故障的方法：
回顧：設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的關(guān)鍵
壽命延長
計劃保養(yǎng)
及時維修
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