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礦泉水生產(chǎn)方案

　　評(píng)論：　更新日期：2018年10月11日

一、項(xiàng)目組成

本項(xiàng)目根據(jù)礦泉水生產(chǎn)工藝安排，從選擇經(jīng)濟(jì)合理的物流配送體系考慮，新建一條礦泉水灌裝生產(chǎn)線和水處理系統(tǒng)。

二、技術(shù)方案

1．生產(chǎn)方法

礦泉水（原水）由泉水貯藏罐經(jīng)輸水管路送入生產(chǎn)車間，經(jīng)初濾、精濾、超濾等過濾，經(jīng)紫外線、臭氧滅菌，瓶和蓋滅菌，空氣凈化滅菌、無菌灌裝等幾十道工序和方法，生產(chǎn)出符合中國和歐洲礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品?，F(xiàn)將工藝生產(chǎn)的主要工序簡(jiǎn)述如下：

（1）初濾、精濾、超濾；最后用微孔過濾（直徑為0.02μm）將殺死的細(xì)菌除去，以確保產(chǎn)品質(zhì)量萬無一失。

（2）滅菌：本項(xiàng)目采用臭氧滅菌法對(duì)原水進(jìn)行滅菌。臭氧（O₃）是一種不穩(wěn)定的氣態(tài)物質(zhì)，在水中易分解成氧氣和單原子的氧，單原子的氧是一種很強(qiáng)的氧化劑，能與水中的細(xì)菌以及其它微生物、有機(jī)物作用，使其失去活性而起到消毒殺菌的作用。由臭氧發(fā)生器通過高頻高壓電極放電產(chǎn)生臭氧，再將臭氧送入氧化塔，通過布?xì)庋b置與需要進(jìn)行處理的水呈逆流狀進(jìn)行充分接觸、混合。當(dāng)達(dá)到一定濃度后，即可起到徹底滅菌的作用。為保證滅菌效果，本項(xiàng)目采用兩部氧化塔對(duì)原水進(jìn)行兩級(jí)滅菌。

（3）包裝

①包裝材料的選擇：本項(xiàng)目產(chǎn)品的包裝材料為聚酯瓶（500ml/瓶）和玻璃瓶。

聚酯切片（PET）是高聚乙烯的簡(jiǎn)稱，是一種結(jié)晶性好，無色透明，極為堅(jiān)韌的材料，有玻璃的外觀、無臭、無毒、無味。聚酯氣密性良好，膨脹系數(shù)小，成型收縮率低，可以制成具有耐熱、耐壓雙重性能的包裝容器。因此，本項(xiàng)目產(chǎn)品的包裝瓶選用進(jìn)口的食品級(jí)聚酯切片為原料加工制做。

②灌裝過程：采用引進(jìn)的成套灌裝生產(chǎn)線，依次完成制坯、吹瓶、送瓶、灌裝、封蓋、噴碼、貼標(biāo)、裝箱這一系列的過程后，成品進(jìn)入成品庫暫存。

2、工藝流程簡(jiǎn)圖

（1）吹塑瓶生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)圖

聚酯切片原料

↓

加溫

↓

融化

↓

制胚、制瓶

↓

檢? 測(cè)

↓

沖? 瓶

↓

消? 毒

↓

灌? 裝

（2）礦泉水生產(chǎn)線

?	?	原?? 水
?	?	↓
	?	初?? 濾
	?	↓
空氣	?	超?? 濾
↓	?	↓
通風(fēng)機(jī)	?	滅? 菌
↓	?	↓
中效過濾	?	檢?? 測(cè)
↓	?	↓
高效過濾	→	灌?? 裝
?	?	↓
	?	檢?? 測(cè)
	?	↓
?	?	封?? 蓋
?	?	↓
?	?	貼商標(biāo)
?	?	↓
?	?	噴??? 碼
?	?	↓
?	?	裝??? 箱
?	?	↓
?	?	成品庫存

三、主要設(shè)備選擇

1、技術(shù)裝備來源及引進(jìn)設(shè)備特點(diǎn)

（1）技術(shù)裝備來源：本項(xiàng)目工藝生產(chǎn)技術(shù)裝備為引進(jìn)世界最先進(jìn)的意大利和德國整套灌裝生產(chǎn)線。既能滿足本項(xiàng)目工藝生產(chǎn)的使用要求，又能保證產(chǎn)品質(zhì)量的上乘及穩(wěn)定、高速度、高產(chǎn)出、高效益，節(jié)省人力和動(dòng)力，降低成本。

（2）引進(jìn)設(shè)備特點(diǎn)：本項(xiàng)目引進(jìn)的意大利和德國設(shè)備均具有世界領(lǐng)先水平，現(xiàn)將其主要特點(diǎn)簡(jiǎn)要分述如下：

①整套生產(chǎn)線：該生產(chǎn)線全部為意大利和德國產(chǎn)品，從制瓶坯、吹瓶、灌裝、蓋、貼標(biāo)、包裝、碼垛、檢測(cè)全部高科技自動(dòng)化，該設(shè)備灌裝生產(chǎn)能力強(qiáng)（最高可達(dá)5萬瓶/小時(shí)），工作效率高。整套裝置的運(yùn)行均采用程序化自動(dòng)控制，設(shè)計(jì)合理，能力相互匹配，運(yùn)行平衡，計(jì)量精確，可確保灌裝的精度。沖瓶裝置清洗徹底，耗水量少。該套設(shè)備電能耗量少，操作簡(jiǎn)單，維護(hù)方便，故障率極低，可確保生產(chǎn)過程的連續(xù)進(jìn)行。此外，灌裝機(jī)的灌裝量可在200～1,500ml范圍內(nèi)任意調(diào)整，且灌裝、壓蓋過程均在極為嚴(yán)格的無菌狀態(tài)下完成，既可以保證本項(xiàng)目產(chǎn)品的質(zhì)量，又可以豐富企業(yè)的產(chǎn)品規(guī)格品種，有利于企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求情況而及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品的品種和規(guī)格。

? ??②綜合評(píng)價(jià)：通過采用世界先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，本項(xiàng)目醫(yī)療飲用礦泉水的生產(chǎn)技術(shù)水平將達(dá)到國際領(lǐng)先水平，從而為該企業(yè)高起點(diǎn)建設(shè)、提高產(chǎn)品檔次和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，拓寬產(chǎn)品的輻射范圍提供了良好的條件。

2、主要設(shè)備選擇

序號(hào)	設(shè)備名稱	型號(hào)及規(guī)格	單位	數(shù)量	備注
1	原水處理設(shè)備	?	?	?	?
1.1	原水貯罐	V=60m³	臺(tái)	15	國產(chǎn)
1.2	初濾	AB1—40m³	臺(tái)	5	國產(chǎn)
1.3	精濾	AB2—40m³	臺(tái)	5	國產(chǎn)
1.4	超濾	AB3—40m³	臺(tái)	5	國產(chǎn)
1.5	微孔過濾器	AB4—40m³	臺(tái)	5	國產(chǎn)
1.6	臭氧發(fā)生器	XG-200，Q=250g/h	臺(tái)	5	國產(chǎn)
1.7	氧化塔	YH-20,φ1,500×4,500mm	臺(tái)	10	國產(chǎn)
1.8	無菌暫存罐	V＝60m³	臺(tái)	5	國產(chǎn)
1.9	水泵	65SG30-45	臺(tái)	20	國產(chǎn)
1.10	自動(dòng)清洗裝置(CIP)	?	套	5	國產(chǎn)
2	制瓶機(jī)組	最大能力：24,000瓶/h	套	5	引進(jìn)
3	灌裝線	?	?	?	?
3.1	沖瓶機(jī)組	最大速度：60,000瓶/h	套	5	引進(jìn)
3.2	灌裝機(jī)組	灌裝能力：46,000～50,000瓶/h	套	5	引進(jìn)
3.3	貼標(biāo)機(jī)組	最大速度：60,000瓶/h	套	5	引進(jìn)
3.4	噴碼機(jī)	最大速度：60,000瓶/h	套	5	引進(jìn)
3.5	理瓶、輸瓶裝置	最大速度：60,000瓶/h	套	5	引進(jìn)
3.6	包裝機(jī)組	最大速度：60,000瓶/h	套	5	引進(jìn)
3.7	封箱機(jī)組	最大速度：60,000瓶/h	套	5	引進(jìn)
3.8	裝箱機(jī)組	最大速度：60,000瓶/h	套	5	引進(jìn)
3.9	碼垛機(jī)組	最大能力：2,000箱/h	套	5	引進(jìn)
4	檢驗(yàn)儀器	?	?	?	?
4.1	顯微鏡	XLB-180	臺(tái)	5	?
4.2	電子天平	ZLM-120	臺(tái)	2	?
4.3	微量元素測(cè)試儀	YSJ520	臺(tái)	5	?
4.4	微生物培養(yǎng)箱	PY375	臺(tái)	5	?
4.5	臭氧濃度檢測(cè)儀	CY443	臺(tái)	5	?
4.6	生物能量測(cè)試儀	SN12	臺(tái)	2	?