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食物加工員崗位職責(zé)

  
評(píng)論: 更新日期:2022年11月20日

1、在餐廳領(lǐng)班指揮下,負(fù)責(zé)對(duì)各種食品工業(yè)加制作,保證食品質(zhì)量;

2、服務(wù)周到、禮貌待人;

3、遵守作息時(shí)間表,準(zhǔn)時(shí)開(kāi)餐,不擅離職守,不脫崗、串崗;

4、服從分配,按質(zhì)、按量、按時(shí)烹制飯菜,做到飯菜可口,保質(zhì)保鮮;

5、遵守安全操作規(guī)程,正確使用操作工具,合理使用原材料。節(jié)約水、電、煤氣等用料;

6、嚴(yán)格遵守食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度,搞好廚房、餐廳衛(wèi)生,保證不讓教職員工吃有異味的食品,防止食物中毒;

7、上班前將工作服穿戴整齊,廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙,不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)小灶;

8、自覺(jué)遵守學(xué)校各項(xiàng)規(guī)章制度,努力鉆研業(yè)務(wù),提高烹飪技術(shù);

9、服從主管調(diào)動(dòng),維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備,協(xié)助食堂其他人員做好開(kāi)餐準(zhǔn)備工作。

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