2012年xxxx認(rèn)真貫徹落實旅游局安全生產(chǎn)工作會議精神和部署，堅持“預(yù)防為主 防消結(jié)合”的基本方針，圍繞“四個能力”建設(shè)。強(qiáng)化基礎(chǔ)管理工作，鞏固樹立安全發(fā)展理念，確保安全生產(chǎn)長治久安。2012年酒店全年生產(chǎn)管理工作主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
        一、 層層簽訂安全責(zé)任書，健全安全管理格局。
         2012年2月22日，酒店組織召開了安全生產(chǎn)工作會議，強(qiáng)調(diào)了
        安全生產(chǎn)的重要性和各部門具體安全生產(chǎn)工作要求。會議制訂詳細(xì)的安全管理措施，要求各部門內(nèi)部做好安全自管工作，安全管理部門（保安部）切實擔(dān)負(fù)起安全生產(chǎn)的管理和監(jiān)督工作。嚴(yán)格落實各級責(zé)任制管理，層層簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書，明確責(zé)任人的職責(zé)和獎懲規(guī)定。2012年3月2日酒店成立安全生產(chǎn)隱患排查工作領(lǐng)導(dǎo)小組。形成了“橫向到邊、縱向到底、責(zé)任到人、不留死角”的安全工作網(wǎng)絡(luò)格局。
        二、堅持食品衛(wèi)生和消防安全常抓不懈，加大企業(yè)安全監(jiān)督力度
        食品衛(wèi)生方面，進(jìn)一步完善樓面及廚房食品安全操作規(guī)范，嚴(yán)把食品進(jìn)出貨關(guān)，確保食品安全；進(jìn)一步完善各塊面食品衛(wèi)生管理制度，明確具體責(zé)任人。加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生培訓(xùn)，提高全體員工食品衛(wèi)生安全意識。
        消費安全方面，我們請安徽省消防工程有限公司定期對消防器材進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。定期安排專人檢查電梯、配電房的安全運行，及時做好備案。酒店公區(qū)監(jiān)控實現(xiàn)100%覆蓋，監(jiān)控人員24小時在崗，時刻監(jiān)控各塊面消防安全，尤其加強(qiáng)對中西餐廚房、配電房、行李房、總臺等關(guān)鍵部位的監(jiān)控，一旦遇到突發(fā)事件，立即呼叫內(nèi)保到現(xiàn)場查看具體情況，及時反饋處理情況。特殊工種具備相應(yīng)的崗位資格證方可上崗。
        三、 定期開展安全巡檢工種，有效防止事故發(fā)生。
        酒店安全生產(chǎn)隱患排查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“一套預(yù)案、兩支隊伍”的應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置機(jī)構(gòu)、疏散組織程序、撲救火災(zāi)措施，將處置初起火災(zāi)的職責(zé)落實到每一名員工。檢查過程中堅持“實事求是、細(xì)致全面、不留死角、不走過場”的原則，進(jìn)行全面排查，發(fā)現(xiàn)隱患立即通知有關(guān)部門整改，杜絕了事故隱患，為酒店安全管理目標(biāo)的實現(xiàn)打下了扎實的基礎(chǔ)。
        2012年3月12日酒店召開安全隱患排查工作會議，布置隱患排查具體行動方案。2012年2月29日，酒店所有部門經(jīng)理和分管副總分組對酒店各部門開展消防安全和食品安全生產(chǎn)工作情況進(jìn)行了全面 檢查，四組成員分別針對廚房（中廚、西廚）、倉庫（食品、物料）、設(shè)備（消防設(shè)備、工程設(shè)備、服務(wù)設(shè)備等）、樓層（客房、過道）、公區(qū)及辦公室等進(jìn)行了詳細(xì)地督查，對于不符合消防安全和食品安全規(guī)定的，能給予立即整改的已現(xiàn)場整改，需要逐步進(jìn)行整改的已下消防整改單限期整改，每日保安及督查人員負(fù)責(zé)全面跟蹤檢查落實情況，截止4月2日已基本完成整改項目?，F(xiàn)酒店消防及食品安全生產(chǎn)均處于正常運行狀態(tài)。
        2012年6月6日，酒店開展消防巡檢活動。酒店安全隱患排查小組沿指定路線對酒店的消防車通道、疏散通道、安全出口、消防水源、消防設(shè)施器材等情況進(jìn)行一次巡查；對消防控制室、水泵房、廚房等重點部位進(jìn)行全面排查。每周對自動報警系統(tǒng)等消防設(shè)施進(jìn)行檢測，確保設(shè)施正常運行。
        2013年1月11日，為保障春節(jié)期間安全生產(chǎn)工作順利的開展，酒店開展消防食品安全檢查。
        四、 積極組織安全宣傳和培訓(xùn)工作，努力營造積極、和諧的安全文化氛圍。
        宣傳方面，為營造良好的安全生產(chǎn)環(huán)境，在酒店的宣傳欄中張貼一系列安全警示圖片，人流量多的場所張貼安全教育標(biāo)語，以簡潔生動的形式廣泛宣傳《安全生產(chǎn)法》、《安全政策聲明》等專業(yè)知識；我們還專門制作了主題鮮明的消防公益廣告牌，提醒客人注意消防安全。
        培訓(xùn)方面，新員工入職培訓(xùn)中，把安全生產(chǎn)知識的講解和消防培訓(xùn)作為重中之重。并且，在新員工轉(zhuǎn)正考試中，把安全生產(chǎn)知識列為必考題目。每年四月是本酒店“消防安全生產(chǎn)月”，2012年4月11日-14日，酒店分部門組織員工進(jìn)行消防知識的學(xué)習(xí)和實操演練，2012年6月20日，酒店舉辦消防安全講座，2012年8月27日，酒店召開全體員工大會，全面提高了員工的安全意識和安全技能。
        同時，本酒店員工積極參加上級安全部門組織的活動，2012年2月27日，參加合肥市旅游工作暨安全生產(chǎn)會議。2012年6月省旅游局在全省范圍內(nèi)開展的旅游安全格言警句征集評選活動中，本酒店營銷部袁松創(chuàng)作的警句“游以安為樂，行以順為福”榮獲一等獎。2012年8月8日，酒店參加廬陽區(qū)食品安全知識培訓(xùn)會議。2012年11月19日-22日，酒店參加全省食品安全管理人員培訓(xùn)。
        在安全生產(chǎn)工作成功的基礎(chǔ)上，酒店榮獲“消防安全4A等級證書”、“食品安全A級銅牌”等殊榮。2013年我們將以提升酒店員工消防“四個能力”為重點，進(jìn)一步強(qiáng)化消防安全和食品安全管理，高度重視、周密布置、嚴(yán)肅認(rèn)真、務(wù)實求效，深入持久地開展安全建設(shè)工作，確保酒店安全生產(chǎn)零事故。