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員工食堂管理辦法

  
評(píng)論: 更新日期:2013年05月25日

1、 嚴(yán)格遵守公司的一切規(guī)章制度,按時(shí)上下班,堅(jiān)守工作崗位,服從組織安排,遇事要請(qǐng)銷(xiāo)假,未經(jīng)同意不得擅自離開(kāi)工作崗位。
    2、樹(shù)立全心全意為員工服務(wù)的思想,講究職業(yè)道德、文明服務(wù)態(tài)度,和藹、主動(dòng)、熱情、禮貌待人,熱愛(ài)本職,認(rèn)真負(fù)責(zé)做到飯熟、菜香,味 美可口,飯菜足稱(chēng),平等待人。
    3、遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律,員工就餐一律刷卡,禁止收取現(xiàn)金,炊事人員按規(guī)定每月交繳就餐費(fèi),任何人在食堂就餐須按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)刷卡,不得擅自向外出售已進(jìn)庫(kù)的物品。
    4、 堅(jiān)持實(shí)物驗(yàn)收制度,搞好成本核算,做到日清月結(jié)賬物相符,每月盤(pán)點(diǎn)一次,每月上旬定期公布賬目接受員工的監(jiān)督。
    5、愛(ài)護(hù)公物,食堂的一切設(shè)備餐具,有登記、有賬目、不貪小便,宜對(duì)放置在公共場(chǎng)所內(nèi)的任何物件,單位或個(gè)人不得隨便搬動(dòng)或拿作它用,對(duì)無(wú)故損壞各類(lèi)設(shè)備、餐具者要照價(jià)賠償。
    6、做好炊事人員的個(gè)人衛(wèi)生,做到勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服,工作時(shí)要穿戴工作衣帽,炊事人員每年進(jìn)行一次健康檢查,無(wú)健康合格證者不準(zhǔn)在食堂工作。
    7、計(jì)劃采購(gòu),嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛變質(zhì)食物,防止食物中毒。
    8、安排好員工就餐排隊(duì)問(wèn)題,縮短排隊(duì)時(shí)間,按時(shí)開(kāi)膳,品種要多式樣,提高烹調(diào)技術(shù),改善員工伙食,對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和臨時(shí)客餐可事前進(jìn)行預(yù)約和通知。
    9、做好安排工作,使用炊事械具或用具,要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,防止事故發(fā)生,嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室,易燃易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置,杜絕意外事故的發(fā)生,食堂工作人員下班前要關(guān)好門(mén)窗,檢查各類(lèi)電源開(kāi)關(guān)設(shè)備等,管理員要經(jīng)常督促檢查做好防盜工作。
    10、加強(qiáng)管理,團(tuán)結(jié)協(xié)作,嚴(yán)格執(zhí)行各類(lèi)規(guī)章制度,圓滿(mǎn)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
   

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