1、 保持食品車間衛(wèi)生,每天清掃,定期沖洗地面。
2、 工作人員進(jìn)入食品加工車間必須穿工作服。
3、 閑雜人員不得進(jìn)入車間。
4、 中試車間設(shè)備必須有專人負(fù)責(zé),嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作設(shè)備。
5、 定期保養(yǎng)和檢修設(shè)備,保證設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。
6、 車間不得存放易燃、易爆、強腐蝕性、劇毒原料,注意防火,經(jīng)常檢查消防設(shè)施。
7、 所有通道、過道不得擺放任何阻礙通行的物品。
8、 定期檢查防盜裝置是否正常。
9、 車間停工時檢查水、電、氣是否關(guān)閉,門、窗是否關(guān)好。