1目的
規(guī)范本公司產(chǎn)品運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn),以更好的提升產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量。
2范圍
本公司所有產(chǎn)品的運(yùn)輸。
3職責(zé)
工廠物流部負(fù)責(zé)產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)木€路配送,食安部產(chǎn)品負(fù)責(zé)運(yùn)輸車輛相關(guān)要求的檢查。
4內(nèi)容
4.1? 車輛要求
4.1.1 車體要求
1)車輛必須使用廂式貨車,駕駛室與廂體分離,分別為獨(dú)立空間。廂體內(nèi)地板平整,不宜造成周轉(zhuǎn)箱傾覆。
2)車廂內(nèi)應(yīng)清潔無(wú)污染,無(wú)異味,無(wú)漏縫(廂體不得存在1cm以上的孔洞),不得使用木質(zhì)材料;裝貨前必須經(jīng)清洗消毒。3)車輛制冷設(shè)備完好,可以滿足公司對(duì)冷鏈控制的要求,建議使用獨(dú)立制冷車輛。配置溫度顯示儀,便于在車廂外隨時(shí)查看。
4)車輛四壁的結(jié)構(gòu)應(yīng)有利于空氣流通;車門必須有垂掛式、透明塑料條狀門簾
5)對(duì)于冷藏產(chǎn)品要求車輛內(nèi)部必須配備正常工作的全自動(dòng)溫度追蹤儀至少一個(gè)并放置在車廂尾部;對(duì)于冷凍產(chǎn)品要求車輛內(nèi)部配備3個(gè)全自動(dòng)溫度追蹤儀,并分別放置在車廂中部的產(chǎn)品箱內(nèi),以及車廂頭部和尾部車廂中;發(fā)車前檢查和確保全自動(dòng)溫度追蹤儀設(shè)備完好,清空原存儲(chǔ)數(shù)據(jù),設(shè)定每2-10分鐘記錄一次車廂溫度
6)公司產(chǎn)品不能和其他公司產(chǎn)品拼車運(yùn)輸,如果必須拼車,請(qǐng)事先得到公司批準(zhǔn)
7)部分特殊的產(chǎn)品在短途配送門店時(shí),經(jīng)過(guò)公司批準(zhǔn),可以采用冷藏保溫包的形式,不配置全自動(dòng)溫度追蹤儀,但是過(guò)程溫度必須下述冷藏產(chǎn)品的運(yùn)輸要求
8)冷藏產(chǎn)品裝卸貨的相關(guān)信息必須記錄,并包括但不僅限于以下的內(nèi)容
裝運(yùn)信息表 | ||
車輛到達(dá)時(shí)間: | 裝車開(kāi)始時(shí)間: | 裝車結(jié)束時(shí)間: |
裝車前車廂溫度: | 裝車前產(chǎn)品溫度: | 發(fā)車時(shí)車廂溫度: |
備注:承運(yùn)物流公司需按照公司的冷鏈運(yùn)作標(biāo)準(zhǔn),將三個(gè)溫度計(jì)分別放置于承運(yùn)車輛的頭部、尾部以及中部食品箱內(nèi),確保后續(xù)到貨環(huán)節(jié)的溫度讀取和品質(zhì)鑒定 | ||
簽收信息表 | ||
發(fā)貨公司: | 承運(yùn)公司: | 收貨公司: |
發(fā)貨人: | 承運(yùn)車輛: | 收貨人: |
發(fā)貨日期: | 司機(jī)/提貨業(yè)務(wù)人: | 收貨日期: |
4.1.2 冷藏產(chǎn)品(0-5℃)運(yùn)輸溫度要求:
1)裝車前車廂預(yù)冷溫度達(dá)到0-5℃方可裝貨
2)發(fā)車前必須確認(rèn)車廂溫度達(dá)到0-5℃,并確認(rèn)自動(dòng)溫度記錄儀開(kāi)啟
3)運(yùn)輸過(guò)程車廂溫度必須保持在0-5℃
5異常情況處理
5.1配送中心在卸貨時(shí),當(dāng)發(fā)現(xiàn)全自動(dòng)溫度追蹤儀出現(xiàn)異常,必須使用經(jīng)校準(zhǔn)的溫度計(jì)測(cè)量2個(gè)產(chǎn)品的中心溫度,并記錄
5.2發(fā)現(xiàn)任何不符合冷鏈運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)的情況時(shí),配送中心必須在2小時(shí)內(nèi)通知公司物流部
5.3對(duì)冷藏產(chǎn)品(0-5℃),產(chǎn)品運(yùn)輸過(guò)程溫度超出標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍(0-5℃)時(shí),如可以證明車廂空氣溫度不超過(guò)7℃,且時(shí)間沒(méi)有超過(guò)30分鐘,或車廂溫度沒(méi)有超過(guò)15℃,且時(shí)間沒(méi)有超過(guò)15分鐘,則該車產(chǎn)品可以卸貨,否則,必須填寫(xiě)“產(chǎn)品異常情況報(bào)告單”
5.4對(duì)拒收的產(chǎn)品,若無(wú)法及時(shí)處理,需要先進(jìn)行封存,并加貼明顯標(biāo)識(shí)
5.5如還有其他異常情況,公司QA負(fù)責(zé)對(duì)異常狀況進(jìn)行評(píng)估,判定對(duì)該批次產(chǎn)品的處理方式
6冷鏈產(chǎn)品貯藏標(biāo)準(zhǔn):
冷鏈產(chǎn)品倉(cāng)庫(kù)貯藏要求:
1.冷凍產(chǎn)品(≤-18℃)貯藏溫度要求:貯藏過(guò)程全程(包括融霜和出入庫(kù)操作)溫度必須保證在-12℃~-23℃;
2.冷藏產(chǎn)品(0-5℃)貯藏溫度要求:貯藏過(guò)程全程溫度必須保持在0-5℃。