一、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，應(yīng)該立即采取應(yīng)急措施，以防止火災(zāi)的擴(kuò)大和蔓延。應(yīng)采取措施如下：
1、當(dāng)發(fā)現(xiàn)糊味、煙味、不正常熱度時(shí)，應(yīng)馬上尋找產(chǎn)生上述異常情況的具體部位，同時(shí)將發(fā)生的情況逐級(jí)上報(bào)。
2、初起之火比較容易撲滅，即使火勢(shì)較猛，也要組織人力集中進(jìn)行撲救，這樣有時(shí)盡管不能完全撲滅，也能控制火勢(shì)漫延。撲救初起火災(zāi)，要分秒必爭(zhēng)，在報(bào)警的同時(shí)，采用各種可行的方法撲滅，萬(wàn)不可坐等消防隊(duì)的到來(lái)而失去滅火良機(jī)。在撲救過(guò)程中應(yīng)注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，以便事后查找失火原因。
3、當(dāng)火災(zāi)情況緊急時(shí)，應(yīng)馬上撥打公安消防機(jī)關(guān)報(bào)警電話。報(bào)警時(shí)要講清火災(zāi)的具體地點(diǎn)、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)大小，報(bào)警人的姓名、身份和所在部門及聯(lián)系電話，打完電話后，還要派人到臨近本店的交叉路口等候消防車的到來(lái)，以引導(dǎo)消防閃員迅速趕赴火場(chǎng)。與此同時(shí)，要迅速組織保安員疏通滅火通道，清除障物，使救火車輛到達(dá)火場(chǎng)后能進(jìn)入最佳位置進(jìn)行撲救。
4、在無(wú)人身危險(xiǎn)或火勢(shì)較小，能夠及時(shí)撲滅時(shí)，盡量不要驚擾過(guò)多的客人。但如果火情比較嚴(yán)重，應(yīng)組織客人疏散。在疏散客人的同時(shí)，應(yīng)派專人進(jìn)入房間進(jìn)行檢查，以防疏漏而造成損失。
5、著火的搶救原則應(yīng)是：先搶救客人，后搶救財(cái)物；先搶救客人財(cái)物；后搶救本店的財(cái)產(chǎn)設(shè)備。
二、防火的基本概念
1：火災(zāi)的形成必須是要在可燃物，空氣與一定的溫度之下才會(huì)形成。這三項(xiàng)缺一火災(zāi)則無(wú)法形成。
2：火災(zāi)撲滅的方法通常采用窒息，冷卻和拆除三種方法。
（A）窒息就是將火源與空氣隔絕，讓空氣中得不到火源所需要的氧氣而熄滅。
（B）冷卻就是將火源的溫度降下來(lái)，使火熄滅。
?。–）拆除就是將火源四周的可燃物移開的意思。
三、火災(zāi)的種類
1、普通火災(zāi)：凡是由木材、紙張、棉、布、塑膠等固體所引起的火災(zāi)。
2、油類火災(zāi)：凡是由引起火性液體及固體油脂及液化石油器，乙炔等易燃?xì)怏w所引起的火災(zāi)。
3、電氣火災(zāi)：凡是由通電中電氣設(shè)備如：變壓器、電線走火等所引起的火災(zāi)。
4、金屬火災(zāi)：凡是由鉀、鈉、鎂、鋰及禁水物質(zhì)引起的火災(zāi)。
四、滅火器種類與使用方法
1、泡沫滅火器
這種滅火器適用于普通火災(zāi)與油類火災(zāi)，使用時(shí)將滅火器顛倒并左右擺動(dòng)，使藥劑混合后，產(chǎn)生二氧化碳，并拔去滅火器之插梢，然后用手壓開關(guān)就會(huì)噴出二氧化碳之泡沫溶液阻斷火源之氧氣而將火熄滅。
其缺點(diǎn)為容易造成污染，不可使用于電氣火災(zāi)類，每四個(gè)月檢查一次，藥劑一年必須更換。
2、二氧化碳滅火器
這種滅火器適用于油類火災(zāi)與電氣火災(zāi)，使用的方法先拔出保險(xiǎn)插梢，然后握住喇叭噴嘴前木質(zhì)握把，再壓下活門開關(guān)即受內(nèi)部高壓噴出。每三個(gè)月檢查一次，重量減少即重新灌充。
其缺點(diǎn)為使用人員極易受到凍傷。
3、干粉滅火器
這種滅火器適用于普通火災(zāi)、油類火災(zāi)、電氣火災(zāi)，使用的方法為拆斷封條，拔起保險(xiǎn)插梢，噴嘴管朝向火點(diǎn)口壓下，二氧化碳瓶壓板即噴出。每三個(gè)月應(yīng)檢查壓力表一次，壓力表應(yīng)維持在150至200磅，藥劑有效時(shí)限三年。
4、堿化烷滅火器
這種滅火器適用于所有的火災(zāi)類型，如普通火災(zāi)、油類火災(zāi)、電氣火災(zāi)、金屬火災(zāi)，對(duì)油類與電氣火災(zāi)特別有效，容積小、效果大、不會(huì)腐蝕、不導(dǎo)電、藥劑持久、沒(méi)有污染，使用方法：將插梢拔出即可。后握住喇叭噴嘴前木質(zhì)握把，再壓下活門開關(guān)即受內(nèi)部高壓噴出。每三個(gè)月檢查一次，重量減少即重新灌充。
其缺點(diǎn)為使用人員極易受到凍傷。
5、干粉滅火器
這種滅火器適用于普通火災(zāi)、油類火災(zāi)、電氣火災(zāi)，使用的方法為拆斷封條，拔起保險(xiǎn)插梢，噴嘴管朝向火點(diǎn)口壓下，二氧化碳瓶壓板即噴出。每三個(gè)月應(yīng)檢查壓力表一次，壓力表應(yīng)維持在150至200磅，藥劑有效時(shí)限三年。
6、堿化烷滅火器
這種滅火器適用于所有的火災(zāi)類型，如普通火災(zāi)、油類火災(zāi)、電氣火災(zāi)、金屬火災(zāi)，對(duì)油類與電氣火災(zāi)特別有效，容積小、效果大、不會(huì)腐蝕、不導(dǎo)電、藥劑持久、沒(méi)有污染，使用方法：將插梢拔出即可。
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