安全無小事。近年來，我國生活后勤方面的安全問題日益凸顯，從社會治安、綜合治理形勢嚴(yán)峻，到危害食品的“地溝油”、“瘦肉精”、“蘇丹紅”、“三聚氰胺”等，“吃什么都不安全”成為社會普遍的憂慮。龍電服務(wù)總公司作為工廠生活后勤部門，實(shí)際上也處在安全管理的“風(fēng)口浪尖上”。社區(qū)安全涉及千家萬戶，一旦出了什么事，極易引起居民恐慌心理，而廠區(qū)、生活區(qū)每天在食堂就餐人數(shù)高達(dá)數(shù)千人，“人以食為天”，食品安全更須臾不可忽視，這既關(guān)系到工廠龐大員工隊(duì)伍的身體健康，更關(guān)系到工廠生產(chǎn)的穩(wěn)定順行，為此龍電服務(wù)總公司結(jié)合當(dāng)前社區(qū)和食品安全工作的特點(diǎn)，對加強(qiáng)安全管理做了一些有益的探索。
        一、構(gòu)建社區(qū)安全共建網(wǎng)絡(luò)，提高預(yù)防監(jiān)控能力
        社區(qū)是安全工作的軟肋之一。如龍電公司生活區(qū)近年來物業(yè)買賣頻繁，外來居住和經(jīng)商人口增多，流動(dòng)性增大，不穩(wěn)定因素越來越嚴(yán)重；周邊不法之徒窺伺小區(qū)，偷盜常有發(fā)生；節(jié)假日、雙休日期間，小商小販來到生活區(qū)擺攤設(shè)點(diǎn)，難以有效管理；老房屋年久失修，業(yè)主也存在換房心理，不愿意做大的維修投入；而社區(qū)娛樂健身場所，由于場所較多且分布過散，破損程度不一，存在多種無法預(yù)知的安全風(fēng)險(xiǎn)等等。這些特點(diǎn)都給龍電公司社區(qū)帶來了許多安全方面的問題，再加上社區(qū)群眾對物業(yè)管理的需求日益提高，使社區(qū)安全工作難度在不斷增大。
        如何確保社區(qū)安全，真正為生活區(qū)職工、家屬創(chuàng)造一個(gè)良好的治安環(huán)境？龍電服務(wù)總公司近年來主要做了以下幾項(xiàng)工作：
        1、強(qiáng)化社區(qū)安全共建網(wǎng)絡(luò)的建構(gòu)。警民共建、社區(qū)業(yè)主參與是保障社區(qū)安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。龍電服務(wù)總公司與龍城派出所加強(qiáng)聯(lián)系，龍城派出所民警把片區(qū)民警的照片、聯(lián)系地址以傳單形式在小區(qū)內(nèi)張貼，形成了警民共保平安的氛圍，大大威懾了犯罪分子。龍電服務(wù)總公司還組織黨員義務(wù)巡邏隊(duì)，樓棟長、部分居民代表組成的居民志愿者巡邏隊(duì)，不定期在生活區(qū)內(nèi)巡防，春節(jié)等節(jié)日期間進(jìn)行安全、消防等喊話，提醒廣大居民提高警惕，防火防盜，盡量減少了各種盜案、扒案和搶案發(fā)生。
        2、重點(diǎn)防范，杜絕嚴(yán)重綜治問題。在社會治安綜合治理中，堅(jiān)持以“預(yù)防為主、群防群治”的原則，及時(shí)排查各種安全隱患和不安全因素，將事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。如每年春節(jié)、兩會等重大節(jié)日、會議、活動(dòng)期間，龍電服務(wù)總公司對“法輪功”人員和重點(diǎn)人員的監(jiān)控和防范，對困難群體高度關(guān)注，使矛盾及時(shí)化解，把不安全和不穩(wěn)定因素控制在初始階段。特殊時(shí)期，采取由有經(jīng)驗(yàn)的老同志對重點(diǎn)監(jiān)控對象采取進(jìn)行全天監(jiān)控和穩(wěn)控，并布置人員進(jìn)行暗控和流動(dòng)控制，不留任何空間和死角。
        另外，安全檢查工作也是龍電服務(wù)總公司長期堅(jiān)持的一項(xiàng)常規(guī)工作。如每月一次生產(chǎn)和消防檢查，特殊時(shí)期的重點(diǎn)檢查和排查等。發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)排除。
        3、精心構(gòu)建社區(qū)安全文化。群眾的參與是搞好社區(qū)安全的關(guān)鍵。龍電服務(wù)總公司、五委會制做了和諧社區(qū)宣傳欄，編寫宣傳材料，宣傳了生產(chǎn)安全常識、消防知識、家用電器安全常識、交通安全、居民公約等知識，提醒廣大居民群眾提高防范意識和能力，達(dá)到廣泛參與安全防范工作，抑制入室案件和機(jī)動(dòng)車被盜等各類案件的發(fā)生和預(yù)防發(fā)生火災(zāi)的目的。
        社區(qū)安全網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。近年來，生活區(qū)內(nèi)未未發(fā)生因操作不當(dāng)導(dǎo)致火災(zāi)、煤氣中毒的惡性安全事故，未發(fā)生家庭惡性暴力事件，治安案件、火警起數(shù)大幅降低，居民的安全感在逐年增強(qiáng)，社區(qū)居民對社區(qū)的滿意度不斷提高。今后龍電服務(wù)總公司還將針對高風(fēng)險(xiǎn)人員、高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)境、以及提高脆弱群體加大跟蹤掌握的力度，真正做到“預(yù)防在先，源頭化解”，使警民攜手、共保安全，創(chuàng)建和諧平安社區(qū)的宗旨得到進(jìn)一步的深化。
        二、立體化食品安全保障機(jī)制，確保用餐安全。
        近年來，我國媒體不斷披露各種“問題食品”，食品安全問題觸目驚心。龍電服務(wù)總公司擁有廠區(qū)、生活區(qū)共2所食堂、3家酒樓，每天就餐人數(shù)高達(dá)四、五千人，食品安全衛(wèi)生保障對龍電服務(wù)總公司就是一道時(shí)刻嚴(yán)防的高壓線。為此，龍電服務(wù)總公司以“構(gòu)建立體化食品安全保障機(jī)制”，就食堂管理進(jìn)行了新的探索。
       
        1、影響食堂飲食安全的主要因素的分析：
        （1）、市場上不良商販以次充好、兜售劣質(zhì)原料。如一些病豬、死豬肉或一些沒檢疫證的豬肉，不新鮮的肉。一些腐爛變質(zhì)的蔬菜，往往也會引起食物中毒。
        （2）、硬件設(shè)施不齊全。食堂消毒設(shè)施使用不當(dāng)，使食物交叉感染，發(fā)生食物中毒的現(xiàn)象。
        （3）、過分追求色、香、味，使用有害食品添加劑等。
        （4）、食堂管理混亂。服務(wù)人員責(zé)任心差，食堂操作不規(guī)范，食品衛(wèi)生無法保障。
           （5）、不合理的加工方法使原料的營養(yǎng)成份破壞、流失。如“菠菜豆腐”，菠菜不經(jīng)處理就會產(chǎn)生“草酸”，同豆腐中的鈣結(jié)合，就會形成草酸鈣，就不能被人體消化吸收，從而在人體內(nèi)形成結(jié)石。
         2、加強(qiáng)食堂安全的思路和對策
        （1）、嚴(yán)格把好原料關(guān)，確保食品衛(wèi)生質(zhì)量
        保證食品的安全必須從源頭抓起。對重要的蔬菜供應(yīng)商，要到其蔬菜基地考察合格，方可供應(yīng)。對大宗肉制品的采購從國際知名商貿(mào)企業(yè)麥德龍進(jìn)貨，對每批采購原料必須索要衛(wèi)生合格證，做到證貨同行，確保食品的質(zhì)量和安全。原料運(yùn)輸過程中，對生熟食品分車運(yùn)輸。
        （2）、制定嚴(yán)格的食堂安全管理制度。
        一是對食品庫衛(wèi)生管理，要求生的原料、半成品和熟食分開放置，嚴(yán)防交叉污染；各種調(diào)料要加蓋保存，定期擦洗；食品領(lǐng)用前必須檢查，有無過保質(zhì)期、有無霉變等，確保食用安全。二是加強(qiáng)員工崗位衛(wèi)生管理，督促員工修正自己的不良行為，嚴(yán)格職業(yè)裝的穿戴；三是修訂廚房、餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。如要求食堂工作地面保持無積水、無油膩、無雜物，保持干燥；對食堂就餐區(qū)域及重點(diǎn)區(qū)域定期消毒；爐灶、冰箱、櫥柜、貨架、工作臺面保持清潔明亮；切配、烹調(diào)用具，隨時(shí)保持干燥； 每天煮洗抹布，爐灶調(diào)料罐每天擦洗；四是修訂記錄表單，加強(qiáng)制度管理，并加大考核力度。
        （3）、加強(qiáng)食品安全知識培訓(xùn)，提高工作人員服務(wù)水平。
        龍電服務(wù)總公司黨支部要求三個(gè)食堂管理員要經(jīng)常收集一些資料，如根據(jù)食堂較易發(fā)生群體性食物中毒以及食源性腸道傳染病的特點(diǎn)，深入分析了食物中毒的原因、種類及如何做好食堂食品衛(wèi)生、防止食物中毒和食源性胃腸道傳染病的防護(hù)措施，利用每天的早會，向所有食堂服務(wù)人員傳授相關(guān)知識。組織全體食堂服務(wù)人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》及其它有關(guān)的衛(wèi)生法律法規(guī)。根據(jù)日常工作中實(shí)際使用的品添加劑類別，下發(fā)《注意飲食衛(wèi)生，預(yù)防急性腸道傳染病》、《預(yù)防農(nóng)藥性食物中毒》、《食品安全》等宣傳資料6種共420多份。
        隨著近年來新聞媒體、網(wǎng)絡(luò)不斷曝光食品添加劑事件，龍電服務(wù)總公司也高度重視在餐飲制作過程中，存在的相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)，要求對存在風(fēng)險(xiǎn)的食品添加劑進(jìn)行收集、匯總，嚴(yán)格禁止使用，對國家規(guī)定明令禁止的，明確要求不許使用，誰都不許碰這根紅線。對可以添加的食品添加劑，也要求在保證人體健康的前提下，制定合適加入量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)防為了口味而多加。
        （4）、制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。
        2009年始，龍電服務(wù)總公司就成立了重大食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，為此廠區(qū)食堂也制定了所屬范圍內(nèi)的事故應(yīng)急預(yù)案，并進(jìn)行了食品安全教育和演練工作。預(yù)案演練讓老師傅現(xiàn)場培訓(xùn)，使員工正確認(rèn)識病豬肉及其危害，對存在較大安全隱患的原料傳授有效控制方法；規(guī)范了寄生蟲滅殺制度。
        總之，龍電服務(wù)總公司通過加強(qiáng)“社區(qū)安全”和“食品安全”兩道防線的建設(shè)，為創(chuàng)建一個(gè)和諧平安龍電公司生活區(qū)做出了自己的努力，今后龍電服務(wù)總公司還將秉持“艱苦創(chuàng)業(yè)”的精神，認(rèn)清發(fā)展形勢，充分把握社區(qū)管理發(fā)展方向，增強(qiáng)危機(jī)意識、責(zé)任意識，為小區(qū)職工家屬創(chuàng)造更加舒適、美好的生活樂園。